Le mot vietnamien "dao bài" se traduit littéralement par "couteau à lame mince". C'est un terme que l'on utilise principalement pour désigner un type de couteau utilisé dans les tâches domestiques.
"Dao bài" se réfère à un couteau de cuisine qui a une lame fine et souvent assez large. Il est très pratique pour couper des aliments, en particulier des légumes et des fruits. Sa finesse permet de réaliser des découpes précises.
On utilise le "dao bài" dans la cuisine quotidienne. Par exemple, lorsque vous préparez une salade, vous pouvez utiliser ce couteau pour trancher les tomates ou les concombres en fines rondelles.
Dans un contexte plus avancé, le "dao bài" peut être utilisé pour des techniques de découpe spécifiques, comme la julienne (couper en fines lanières) ou le chiffonade (couper des herbes ou des feuilles en fines lanières).
Il existe d'autres types de couteaux en vietnamien, mais "dao bài" se concentre spécifiquement sur ceux à lame mince. Un autre mot que vous pourriez rencontrer est "dao phay", qui désigne un couteau de cuisine plus épais, souvent utilisé pour des coupes plus robustes.
Bien que "dao bài" se réfère principalement à un couteau de cuisine, dans certaines régions, le mot peut également être utilisé pour désigner des outils à lame fine dans d'autres contextes, comme le jardinage.